『クリスマスのチーズプレート楽しもう！！』 ～チーズ専用の色々な道具を使った活用術＆アレンジメント術～

詳細

• 内容

  ちょっとしたコツを覚えるだけ！！
  ホームパーティーや日々の食卓を、華やかなチーズたちで彩ってください！
  
  クリスマスから年末年始には、ワインと一緒に色々なチーズを楽しみましょう。
  様々なタイプのチーズを切るには、それぞれ適した道具があります。
  それらの特徴や扱い方、チーズの魅力を引き出す切り方、魅せ方、食材との組み合わせを学び、チーズ専用の道具を使った美しいチーズカット法を習得しましょう！
  同じチーズを食べるにしても、カット方法や盛り付け方をひと工夫するだけで、いつもとはまた違った魅力を発見できます！！
  
  前半はチ－ズの種類に応じた切り方とプレーティングの講義とデモンストレーション。
  後半はクリスマスや年末年始にぴったりのチーズプレートを学びワインとペアリングしていただきます。
  
  チーズビギナーからプロの方まで、チーズ愛好家の皆さま全てにお勧めの講座です。チーズに触れて味わう楽しいひとときをご一緒しましょう。
  
  テイスティングチーズ：7種類（タイプ別）
  ①白カビタイプ：カマンベール（パストリゼ）
  ②青かびタイプ：フルム・ダンベール
  ③ウォッシュタイプ：タレッジョ
  ④シェーヴルタイプ：ヴァランセ
  ⑤ハードタイプ：テット・ド・モワンヌ
  ⑥ハードタイプ：パルミジャーノ・レッジャーノ
  ⑦フレッシュタイプ：マスカルポーネ
  ※季節のフルーツ・ドライフルーツ・ハーブなどの食材
  
  【テイスティングアイテム】※予定
  シャンパーニュ
  ランブルスコ・セッコ
  グリューワイン（ドイツ赤甘口）
  

• 開催日

  2024年12月22日(日)

• 開催時間

  12:00~14:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  9,900円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：久世雅代
  

• 詳細

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