生産者来日セミナー 『Cesarini　Sartori（チェザリーニ・サルトーリ』～ウンブリアの土着品種の斬新な発想と新たなアプローチ～ お土産付きワイン付き！

詳細

• 内容

  ＼お土産ワイン付き／
  受講料6,600円 (税込)で「ロッソバスタルド2021￥3,850」1本お持ち帰りいただける大変お得なセミナーです。
  
  ロッソバスタルド2021
  ルカマローニ98Pointという高評価！
  「BASTARDO＝ろくでなし」という名前の赤ワインは既成概念をぶち壊して再構築されたCesarini Sartoriの意欲作！モンテファルコロッソをより現代的に合わせて再構築したワイン
  
  イタリア中部に位置するウンブリア州。
  ２０２２年VINITALYでウンブリア州最優秀ワイナリーに選ばれたのがチェザリーニ・サルトーリ。
  彼らの土地で歴史的にも重要なぶどうであるサグランティーノ種やグレケット種を使用して素晴らしいワインを生産しています。
  
  歴史や伝統を大切にするだけではなく、従来とは違う斬新な発想と新たなアプローチで、ウンブリアの土着品種の新たな個性を引き出したワインを産みだす、若い世代のワイナリー
  著名なワイン鑑評家ルカ・マローニ氏の評価でも過去にNo.1グレケットワイン、そしてNo.1モンテファルコ・サグランティーノも受賞しています。
  
  サグランティーノはモンテファルコ村でしか栽培されていない珍しい黒ブドウでポリフェノール含有量が非常に多い品種です。イタリアでもっともタンニンが強いブドウとも言われおり、その特性から長期熟成に向いています。生産者をお招きするので彼らを交えてサグランティーノの表現の仕方、現地での飲まれ方などの等身大の情報を楽しく学んで頂きます。
  
  今回、セパージュが同じワインでの比較試飲も楽しめます！！
  
  ・グレケット・ビアンコとラ・ランダ・ビアンコのセパージュは同じ
  グレケット・ビアンコは温度管理したステンレスタンクで発酵、ステンレスタンク3か月熟成
  ラ・ランダ・ビアンコはバリックで発酵後、ステンレスタンクで12か月熟成
  
  ・デッレビアンケモンテファルコ・ロッソとロッソバスタルドのセパージュは同じ
  デッレビアンケモンテファルコ・ロッソは大樽で6ヶ月熟成
  ロッソバスタルドはサグランティーノをパッシートして大樽で12か月熟成、ステンレスタンクで熟成
  
  今回のテイスティング6アイテム　※協賛メイワ株式会社
  ①Grechetto Umbria IGT Bianco 2022
  グレケット・ビアンコ2022
  ②La Randa Umbria IGT Bianco 2021
  ラ・ランダ・ビアンコ2021
  ③Peperosa Umbria IGT Rosato 2023
  ペペローザ2023
  ④Terrebianche Montefalco DOC 2020
  デッレビアンケモンテファルコ・ロッソ2020
  ⑤Rossobastardo Umbria IGT 2021
  ロッソバスタルド2021
  ⑥Villarode Montefalco Sagrantino DOCG 2015
  ヴィッラローデモンテファルコ・サグランティーノ2015
  
  講師はイタリアワインのプロフェッショナルとして活躍する井口卓氏、
  スペシャルゲストとして、生産者チェザリーニ・サルトーリさん、インポーターメイワさんにご参加いただきます。
  

• 開催日

  2025年3月9日(日)

• 開催時間

  13:00~15:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  6,600円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：井口 卓
  

• 詳細

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