特別対談講座｜ワインの現場と理論をつなぐ

オンライン 2026年2月15日(日) 特別対談講座｜ワインの現場と理論をつなぐ ※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。 お気に入り登録 口コミ

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内容
ナビゲーター井黒卓
ゲスト講師三澤彩奈

全日本最優秀ソムリエ井黒卓×ワイン醸造家三澤彩奈（GRACE WINE）

全日本最優秀ソムリエと、日本ワインを世界へ導く醸造家が語る特別対談
レストランの現場でワインを選び、提供してきたソムリエ。
畑とセラーで、一本のワインを生み出してきたワイン醸造家。
なぜ、その味になるのか。
なぜ、そのワインは評価されるのか。
そして、なぜ「美味しい」と感じるのか。
飲み手と造り手、両方の視点を行き来することでしか見えない
ワインの本質を、対談形式で深く掘り下げます。

プログラム
1．GRACE WINEの紹介
グレイスワインの歩みと哲学。
畑づくりから醸造、品質へのこだわりまで、現場で実践されている具体的な取り組みをうかがいます。
2．GRACE WINEの取り組み
甲州そしてGRACE WINEがこれから目指す方向性とは。
3．テイスティング
香り・味わいの背景にある栽培や醸造の意図を感じ取り、理解を深めます。

井黒卓ソムリエからのコメント
ワインメーカーx ソムリエのスペシャル対談セミナー！
世界中で経験を積んだ三澤彩奈さんに、ソムリエの視点から様々な質問を投げかけます。
甲州のルーツから、グレイスの現在の挑戦、そして未来への展望まで。
造り手とソムリエのティスティングの感じ方に違いはあるのか？
みなさんお楽しみに！

三澤彩奈氏からのコメント
私自身、初めての形でのテイスティングセミナーで緊張しています。頑張ります！皆様のご参加をお待ちしております。

グレイスワインテイスティングアイテム
・甲州菱山畑
・甲州鳥居平畑
・三澤甲州
・グレイスロゼ
・あけの
・キュヴェ三澤
開催日
2026年2月15日(日)
開催時間
17時00分～19時00分（120分）
開催場所
ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信
会費
小瓶100㎖×6本セット18,000円（税込）
定員数
制限なし
対象
一般消費者向け
主催者
ヴィノテラス
詳細

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