【お土産ワイン付き！生産者セミナー】名門ロジャーグラートから識るカバの現在地 ～ピュアな泡と地中海マリアージュ～

詳細

• 内容

  近年、カバは大きな転換期を迎えています。2025年にはReserva以上のカバで100％オーガニック認証が義務化されるなど、品質改革は新たな段階へ。今、世界中のワインラバーやトップレストランから、テロワールや長期熟成、サステナビリティを体現するプレミアムワインとして注目を集めています。その中でも”ヴィンテージ・カバ”にこだわって造り続けている小さなワイナリーがあります。
  
  ペネデス地方に位置する「ロジャーグラート」は、1800年代に誕生し、以来、妥協することなく、伝統的な製法を続けています。質の良いブドウにこだわるからこそ実現できる”ヴィンテージ・カバ”の知られざる世界について「ロジャーグラート」の営業部長、ダビッド・ピエラ氏をお招きして探求します。
  
  テイスティングでは、まず、カバの原料となる4品種のブドウを単一品種で仕込んだ特別キュヴェを試飲しそれぞれの特徴を掴みます。その後、長期熟成を経た「ロジャーグラート」ご自慢のプレミアムキュヴェをご堪能いただきます。
  
  さらに、参加された皆さまには美しい色調と華やかな味わいが人気のカバ・ロゼ（ハーフ）を1本お持ち帰りいただけるという素敵なプレゼントも用意されていますので、ぜひご参加ください。
  
  ♦David Piera ダビッド・ピエラ氏
  1979年スペイン・バルセロナ生まれ。高等教育機関にて政治学を学んだ後、ジャーナリズム、国際ビジネス学の修士号を取得。2003年、ロジャーグラート社入社。2017年にロジャーグラートがC.V.N.E.社（クネ社）の傘下になった後は営業部長として、日本を中心とするアジア数カ国、北欧数か国の営業を担当し、ロジャーグラートはもちろん、リオハワインの魅力について紹介をしている。ワインを広くPRするという使命から、国営ワインアカデミーが主催するワイン＆スピリッツコースにて中級資格を取得。また、主要な取引先である日本について理解を深めるため、欧州委員会が貿易促進のために主催するビジネスコースで日本に関して学ぶ。その後、ポンペウ・ファブラ大学が主催する国際貿易週間のアジアデイに参加し、日本との貿易関係について講師を務めるなど、日本に関して深い造詣を持つ。日本市場を長年担当してきた立場だからこそ語れる、カバの最新事情や現場ならではのリアルな声を直接聞ける貴重な機会です。
  
  ​■ 試飲ワイン予定
  ・2020 Roger Goulart Cava Gran Reserva Josep Valls
  ・2021 Roger Goulart Cava Brut Nature Reserva
  ・2023 Roger Goulart Cava Gold Brut
  ・2023 Roger Goulart Cava Platinum Demi Sec
  ・2023 Roger Goulart Cava Rose Brut ​
  ・2017 Roger Goulart The Roger Mark II
  
  それぞれの味わいを比較しながら、品種や醸造、熟成がワインに与える違いを体系的に学んでいただけます。
  
  ■ セミナー内容（予定）
  ①カバの最新トレンドを知る近年のカバを取り巻く動向や品質向上への取り組み、オーガニック栽培の広がり、注目品種「チャレッロ」など、現在のカバの魅力をわかりやすくご紹介します。
  ②名門ロジャーグラートの魅力に迫るワイナリーの歴史や哲学、畑・醸造へのこだわりなど、ロジャーグラートならではの魅力を詳しくご紹介します。
  ③テイスティング＆ペアリング体験ロジャーグラートのワインをテイスティングしながら、オリーブや生ハムなどとのマリアージュをお楽しみいただきます。
  実際に料理とワインを合わせることで、地中海の食文化に根ざしたカバの魅力や、料理との相乗効果による味わいの変化もご体験いただけます。
  

• 開催日

  2026年9月7日(月)

• 開催時間

  19:00～21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  11,000円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：紫貴あき
  

• 詳細

  詳細はこちら