スペインバスクのワイン×日本のアルバリーニョ　カンタブリア産バスクの高級アンチョビと共に

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• 内容

  前シーズンに行われたスペインを象徴するアルバリーニョと日本でも「白ワインの次代を担う基幹品種」として期待を集めているアルアリーニョ対決講座ですが、盛況に終える事ができました。
  今回も、スペインの食と文化を追い求める森本と、グローバルな物の見方でワインを追求し、日本のワイン生産者とのつながりも深い竹内がコラボで登壇いたします。
  
  スペインは今回、世界中から人々が訪れるバスクのワイン、チャコリを取り上げようと思います。チャコリは３つのサブゾーンがあり、個性も豊かピチピチフレッシュなチャコリから、どっしりとしたチャコリ、ロゼも赤もあります。バスクは食材の宝庫、同じくカンタブリアが最高峰とされるアンチョビと楽しんで頂きます。海の生ハムと称される最高級アンチョビとともにお楽しみ下さい。
  
  一方、日本側では、竹内が四国、北陸をはじめ、近年注目が高まりつつある日本各地のワイン産地に目を向けます。四国では、温暖な気候や海に近い環境、地域食材との親和性を背景に、土地の魅力を表現しようとする造り手たちの取り組みが見られます。また北陸では、日本海側特有の気候、雪や雨、湿度との向き合い方のなかで、品種選定や栽培・醸造に独自の工夫が重ねられています。
  ワインを通して土地、文化、食、人の営みを読み解く時間にしてまいります。
  
  個性の違う、スペインと日本、森本と竹内が講座の中でどのようにマリアージュできるのか、今回もお楽しみに！
  

• 開催日

  2026年10月13日(火)

• 開催時間

  19:00～21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  22,000円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：森本知佐子 / 竹内三幸
  

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