バニュルス

Banyuls（仏）

ワインの産地・名前

スペイン国境に近い南フランス、ルーション地方最南端のコリウール周辺で造られる天然甘口ワイン、またはそのA.O.C.。

赤、ロゼ、白が造られるヴァン・ドゥー・ナチュレルで、主にグルナッシュやマカブーなどが使用される。醗酵途中にアルコールを添加して糖度を残すのが特徴で、最低でも生産年の翌年8月31日までの熟成が義務付けられている。濃厚な色調と味わいを持ち、長期熟成にも耐えるスタイル。

色と製法により『アンブレ』、『リマ―ジュ』、『ブラン』、『トラディショネル』、『ロゼ』などに分類される。

また、バニュルスの上位のA.O.C.として、バニュルス・グラン・クリュがある。

• 関連ワード

  ヴァン・ドゥー・ナチュレル、グルナッシュ、ルーション、モーリー、バニュルス・グラン・クリュ

• 更新日

  2025-10-10

関連ワード