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アイスヴァインEiswein（独）

ブドウを冬期まで木になったままにしておき、樹上で氷点下7℃以下の状況で自然に凍ったら収穫し、プレスしたジュースから作られる希少なワイン。とても甘味が強く濃厚な味わいのワインとなる。主にドイツ、カナダで造られている。最低アルコール度数は5.5%

UPDATE : 2020/06/22

参考例

ザ・アイス・ハウス・ワイナリーノーザン・アイスヴィダルアイスワイン

ラグジュアリークラス
カナダ / オンタリオ
白 / 極甘口
スティルワイン

カナダ

クロスター醸造所エレガンツラインヘッセンロゼアイスヴァイン

スーペリアクラス
ドイツ / ラインヘッセン
ロゼ / 極甘口
スティルワイン

カナダ

ＷＧ　ベッツィンゲンベッツィンガーヴァイサーブルグンダーアイスヴァイン

ラグジュアリークラス
ドイツ / バーデン
白 / 極甘口
スティルワイン

カナダ

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