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Sediment(英)

  • 別名:沈殿物
  • 類似表現:Lie,リー
  • 関連ワード:澱引き、熟成、熟成

樽にワインを入れて熟成させている際に、下に沈殿してくる沈殿物。ポリフェノール、酒石、酵母、タンニンなどが混ざったもの。

  • 更新日:2016/06/22

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