エノロゴ

Enologo(伊)

ワインの産地・名前
ワンポイント!

日本酒でいう「杜氏」だと思えばピンときやすいだろうか。ワインの世界の場合は一人の売れっ子醸造家がいくつかのワイナリーを監修することが日本酒の世界よりも多くみられる。 写真はトスカーナのワイナリー、グラーティーのコンサルタントを務める天才エノロゴ、エミリアーノ・ファルシーニ氏。

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