コーペラティヴ・マニピュラン

Cooperative de Manipulant(仏)

生産者
ワンポイント!

シャンパーニュ地方では規定上ブドウ畑の拡充をすることが困難である。そのためシャンパーニュの造り手は毎年一定量のブドウを入手するため購入するブドウの品質にバラツキが出てしまう。その点コーペラディブの場合は組合員から集まったブドウの品質の良いものだけ見定めて自社で使用できるというメリットがある。品質が悪いものは他社に売ってしまえばよいからである。

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