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キンメリジャンKimmeridgean(仏)

エグゾジラ・ヴィルギュラ(Exogyra virgula)という微小なカキ殻の化石を含む石灰質と泥灰質からなる、1億5千年前のジュラ紀後期のキンメリジャン期の土質。 シャブリの特徴的な土壌で、この土壌がシャブリのワインに鋭いミネラル感を与えてくれる、と言われている。

UPDATE : 2022/02/24