レチーナ

Retsina（ギリシャ）

ワインの種類

ギリシャで造られている、松脂（マツから分泌される天然樹脂）風味のついた白ワインで、フレーヴァードワインの一つに分類されている。古代ギリシャのアッティカ地方で、ワインの劣化を防ぐために、素焼きの壺（アンフォラ）の口と蓋の間に松脂を塗って密閉した。この松脂の香りがワインに移ってできたのがはじまり。

ワンポイント！

現代のレチーナ造りでは、松の樹脂をティーバッグのような袋の中に入れて醸造時に使用している。松脂は強烈な香りがするのでギリシャワインのイメージを低下させてきた側面もあるが、高品質でモダンなスタイルのレチーナも少量ながら生産されている。また、ギリシャ国外で造られたものはレチーナを名乗ることはできない。

• 類似表現

  レツィーナ,レッツィーナ,レッチーナ

• 関連ワード

  サヴァティアノ、松脂、フレーヴァードワイン

• 更新日

  2023-07-03

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