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カール・ド・ショーム グラン・クリュQuarts de Chaume Grand Cru(仏)

  • 類似表現:カール・ド・ショーム
  • 関連ワード:ロワール、シュナン・ブラン、ピノー・ド・ラ・ロワール

フランス、ロワール地方で造られる秀逸な甘口白ワインのひとつ。 ロワール川の支流レイヨン川流域、コトー・デュ・レイヨン地区で樹上で過熟した、あるいは、貴腐ブドウとなったシュナン・ブラン(ピノー・ド・ラ・ロワール)から造られる甘口白ワイン。 レイヨン川が蛇行している所に位置する為、朝方に霧が発生し貴腐菌が広がりやすい。このため力強いアロマを持ち豊満な味わいのワインを生み出す卓越したテロワールと認められており、2011年に『グラン・クリュ』と記載することが認められた。 手摘み、収穫の翌年の7月1日まで熟成、残糖85g/Lを超えることが義務付けられている。 【使用ブドウ:ピノー・ド・ラ・ロワール】 【ワインのタイプ:甘口白のみ】

  • 更新日:2019/06/25

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