今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

A.O.C.Appellation d'Origine Controlee(仏)

フランスワイン法の格付け。日本語では「原産地呼称制度」と訳されており、産地名の『A.O.C.』を名乗るためには様々な品質規格基準(産地、ブドウ品種、収穫量、醸造法、試飲検査など)をクリアする必要がある。 長い間フランスで用いられてきたが2009年の法改正で、V.D.Q.S. とA.O.C.と合わせて、A.O.P.(原産地呼称保護)という格付け表記になる事になった。従来通りのA.O.C.表記も認められている。

ワンポイント!

恐らく、この先長く、A.O.C.という表記とA.O.P.という表記が混在したままになると予想される。

UPDATE : 2022/09/23