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ストラクチャー
Structure(英)
テイスティング用語 -
甘味、酸味、タンニン(渋み)、アルコールなどの要素で造られる、ワインの味わいの骨格の事。建築でいう所の全体を支える柱の様な存在。アルコールや酸味等がバランス良く、多く存在していると、骨格=ストラクチャーがしっかりしている、と表現される。
「このワインはストラクチャーがしっかりしている」などと表現に用い、この場合は基本褒め言葉になる。
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ワンポイント!
ストラクチャーがしっかりしていると、長期熟成のポテンシャルが高くなる。
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別名
骨格
類似表現
ストラクチャ
関連ワード
テイスティング
更新日
2023-02-08