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アモンティリャードAmontillado(西)

シェリーのタイプのひとつで、フロールのもと熟成した後、酸化熟成させたタイプ。色は琥珀色、繊細なシャープさがある。香りはヘーゼルナッツなどを想わせ、ソフトで軽やかな風味の辛口シェリー。 香りに合わせて燻製や肉料理との相性が楽しめる。アルコール度数は16~22度。

UPDATE : 2022/12/09