瓶内熟成

Bottle Aging（英）

栽培・醸造用語 流通・サービス

醗酵の終わったワインを瓶の中で寝かせておく事。生産者が自社のセラーで寝かせる場合に加え、買い手がワインを購入し手元で保管している場合の両方を指す。

熟成させる事で味わい、香りは変化していく。

• 類似表現

  瓶熟成

• 関連ワード

  瓶内二次発酵、樽熟成、澱

• 更新日

  2023-05-04

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