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| 内容 | 土着品種とテロワールから、イタリアワインを攻略しよう!! 今回のテーマは「ピエモンテ州」 アルプス山脈の麓にあるピエモンテ州は、イタリアきってのワインの銘醸地。バローロやバルバレスコを始め、数々の高品質で個性的なワインが造られています。 イタリアワインの最大の魅力は、その多様性にあります。 土着品種はなんと2,000種以上あると言われており、長い歴史の中でさまざまな民族の影響を受けながら、イタリア各地でそれぞれの自然条件や食文化、人々の嗜好にマッチするブドウ品種が生き残ってきました。 ブドウ品種の豊かさに加え、気候、地形、土壌、栽培や醸造に関わる人々の多様性などの変数が掛け合わさるのですから・・・ この多様性を攻略するためのオススメの方法は、 ①ブドウ品種を知ること ②そのブドウ品種が栽培されるテロワールを知ること ③テイスティングして体感すること ということで、本講座ではこの３ステップでイタリアを地域ごとに深堀りしていきます。 ＜講座をお勧めする人＞ 「イタリア好きの方」「イタリアワイン好きの方」「イタリアワインをしっかり学びたい方」「イタリアの土着品種をマスターしたい方」など、この講座に興味を持たれた方は、ビギナーから上級者まで、どなたも大歓迎です!! ＜講座の進め方＞ 前半の1時間はテーマに沿った講義、後半1時間はブラインドテイスティングです。 講義で学んだ内容をテイスティングで実際に確認していただくことができます。 ＜提供ワイン＞ ピエモンテ州を代表する土着品種のワインを、各回約5～6種類予定しています。 ＜講師からのメッセージ＞ ピエモンテワインの奥深い世界へ一緒に旅しましょう!! ＜カリキュラム＞ 第1回 ピエモンテ州の白ブドウとテロワール 第2回 ピエモンテ州の黒ブドウ①とテロワール 第3回 ピエモンテ州の黒ブドウ②とテロワール |
|---|---|
| 開催日 | 2023年10月2日(月) |
| 開催時間 | 19:00~21:00 |
| 場所 | アカデミー・デュ・ヴァン 青山校 渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F) |
| 会費 | 46,200円（税込）全3回 |
| その他 | 講師：若原美紀 |
| 詳細 | https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/14601 |
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