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販売店・飲食店の方

スピアー・ワインズ
スピアー ソーヴィニヨン・ブラン

新鮮なパッションフルーツや爽やかな柑橘果実を感じ、ハーブや若芝を想わせるスパイシーなアロマも魅力です。整った骨格と風味豊かな味わいの白ワインです。

南アフリカ

みんなの選んだ香り・味わい

香り

マスカット
マスカット
白コショウ
白コショウ
石灰
石灰

ワイン情報

ワイナリー名 スピアー・ワインズ
ワイン名 スピアー ソーヴィニヨン・ブラン
年号 2022
品番 648392
原産地/地方/地区/村 南アフリカ / ウエスタン・ケープ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい 辛口
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 12℃ 容量 750ml
樹齢 年間生産量
醗酵 醸造:ステンレスタンク醗酵 熟成
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2022)コンクール・モンディアル・デュ・ソーヴィニヨン 2023 金賞、サクラアワード2023 金賞、(2020)ミケランジェロIWC2020 金賞、(2018)サクラ・アワード2019 ダブルゴールド、(2016)サクラ・アワード 2017 金賞 (2015)サクラ・アワード 2016 ダイヤモンド・トロフィー&W金賞
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

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ブロッコリーとシラスのホットサラダ

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簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

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by 大橋 みちこホタテとキウイと山椒のカルパッチョ

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梅やサワークリームの酸味とワインの酸味が心地よいマリアージュ。果実の甘味とジャガイモの甘味も寄り添います。

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by 大橋 みちこ牛肉と春雨とパクチーのサラダ

ワインのハーブや若芝の香りは、パクチーの爽快感と相性ピッタリ。フレッシュな酸味は柑橘の酸味と心地よいマリアージュ。

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ソーヴィニヨンブランならではの爽やかな香りとハーブの香りがマッチ。フルーティーなワインのコクも、茄子の甘味や醤油のコクと...

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ソーヴィニヨンブランならではの爽やかな香りがミントの風味とマッチ。果実の甘味はそら豆と、酸味はビネガーの酸味とそれぞれ寄...

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ワインのフレッシュな酸味がマスタードの酸味とマッチ。清々しい香りとモロヘイヤの風味もよく合います。

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緑の豆とディルのマリネ

by 大橋 みちこ緑の豆とディルのマリネ

ワインに感じるハーブのような香りが、ディルの爽快感と好相性。フレッシュな味わいはドレッシングの味わいとマッチ。

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たっぷり効かせた大葉の爽やかさと、ソーヴィニヨンブランならではの清々しい風味がマッチ。果実の甘味とキャベツの甘味も寄り添...

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ズッキーニとドライトマトの蒸し煮

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程よい果実味のコクと酸味で、ズッキーニの甘味やドライトマトのほのかな酸味とマッチ。料理のボリューム感と合います。

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豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

by 大橋 みちこ 豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

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by 大橋 みちこカニとアボカドとゆずのサラダ

ソーヴィニヨンブランならではの清々しさがセロリの青っぽさやハーブの風味とマッチ。果実味はアボカドの甘味と寄り添います。

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鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

by 大橋 みちこ鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

ワインの果実味は、クリームのコクや鶏もも肉の脂の旨味とマッチ!ワインの酸味はマスタードの酸味とも寄り添い心地よいペアリン...

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モツの白ワイン煮

by 石井 瞭モツの白ワイン煮

グレープフルーツの様な柑橘系のワインの要素が白ワイン煮に柑橘を絞ったアクセントになる。爽やかで酸味をしっかり感じます。

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そら豆とアンチョビバターのポテトサラダ

by 大橋 みちこそら豆とアンチョビバターのポテトサラダ

ソーヴィニヨンブランならではの清々しい香りが、そら豆の香りやハーブの香りと好相性。果実味のコクは新じゃがやそら豆の甘味と...

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焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉の旨味とワインの果実味のコクがマッチ。フレッシュな酸味が、口の中で柑橘の酸味と一体となり後味はさっぱり。爽やかな組み...

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ロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ バジルヨーグルトドレッシング

by 大橋 みちこロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ バジルヨーグルトドレッシング

ワインのハーブのような清々しい香りとバジルの香りがマッチ。ジューシーな果実味とフレッシュな酸味はヨーグルトのコクや酸味と...

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しらすとセロリの葉のスパゲッティ ナンプラーバター風味

by 大橋 みちこしらすとセロリの葉のスパゲッティ ナンプラーバター風味

ソーヴィニヨンブランならではの爽やかな香りがセロリの爽快感とマッチ!果実味の旨味がしらすやナンプラーの旨味とも寄り添いま...

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にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

by 大橋 みちこ にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

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カリフラワーのスパイスチーズ焼き

by 大橋 みちこカリフラワーのスパイスチーズ焼き

果実味のコクが、カリフラワーの甘味やチーズのコクとマッチ。スパイスの辛味も心地よく包み込んでくれます。

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by 田邉貴昭牡蠣のブルーチーズ煮込み

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カブと鶏肉のシュクメルリ風

by 田邉貴昭カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもおすすめです。

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by 大橋 みちこそら豆とガリとクリームチーズのディップ

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by 石井 瞭レンコンとツナの粒マスタードマリネ

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by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

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クレソンとザーサイのナムル

by 大橋 みちこクレソンとザーサイのナムル

ソーヴィニヨンブランの清々しい香りとクレソンの青味がマッチしつつ、果実味がクレソンの苦味を包み込みます。

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ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

by 石井 瞭ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

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ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

by 大橋 みちこツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

ソーヴィニヨンブランならではのハーブや若芝のような清々しい香りが、セロリの爽やかな風味とマッチ。ワインの酸味はレモンの風...

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しらすと春菊のスパゲッティ ナンプラー風味

by 大橋 みちこしらすと春菊のスパゲッティ ナンプラー風味

ソーヴィニヨンブランならではの爽やかな風味と春菊の香りがマッチ。ワインのフレッシュな酸味の効果で、料理に柑橘を絞ったよう...

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カボチャとクリームチーズの春巻き

by 石井 瞭カボチャとクリームチーズの春巻き

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鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

by 石井 瞭鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

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イカの生姜蒸し焼き

by 田邉貴昭イカの生姜蒸し焼き

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ザーサイパクチー豆腐

by 大橋 みちこザーサイパクチー豆腐

ソーヴィニヨンブランならではの清々しい香りが、パクチーの青い香りとマッチ。みずみずしい果実味は豆腐の甘味と、ワインの酸味...

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口コミ

夏野菜、合いそうですね!
夏にあいそうなさっぱりとしたよい苦味と酸味が口の中に余韻を残します。
個人的には二日目には少しスモーキーさを感じたように思いました。それはそれでまた美味しかったです(*´∀`*)
2017/05/28 by ひろ
青リンゴや白桃などの果実、柑橘類を思わせる綺麗な酸、ハーブ香が特徴的なコストパフォーマンス絶大の一本。南アフリカってすごい
2016/08/24 by ピノ
すっきり爽やかな酸味!これぞソーヴィニョンブラン!
2016/06/20 by みゅじに
ソーヴィニヨンらしい爽やかな酸味と嫌味に感じないピーマンの様な香り。夏野菜とさらっと合わせられる、最初の一杯にぴったりの一本です。
2016/04/18 by hige
ソーヴィニヨンらしい爽やかな酸味と嫌味に感じないピーマンの様な香り。夏野菜とさらっと合わせられる、最初の一杯にぴったりの一本です。
2016/04/18 by hige