シラー

Syrah

ブドウ品種

シラーは、濃厚でスパイシーな赤ワインを生む黒ブドウ品種のひとつで、赤ワインの原料として広く使われている。

代表的な産地はフランスのローヌ地方やラングドック地方で、次いでオーストラリア、アメリカなどで広く栽培されている。

粒は比較的小さく、果皮が厚いため、色調が濃く、タンニンが豊富で、ブラックベリーやブルーベリーといった黒系果実、黒コショウやスモークなどを想わせるスパイシーな香りのワインが造られることが多い。

温暖な地域では果実味が前面に出やすく、オーストラリアでは「シラーズ」と呼ばれ、バロッサ・ヴァレーなどで豊潤なスタイルのワインが多く造られている。

ブレンド用にも重宝され、グルナッシュやムールヴェードルとの組み合わせも多い。

• 別名

  セリーヌ,シラーズ,Sy

• 関連ワード

  ローヌ、シラーズ、エルミタージュ、コート・ロティ

• 更新日

  2025-07-25

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