甲州

Koshu

ブドウ品種

日本固有の白ブドウ品種で、繊細で軽やかな味わいが特徴。

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主に山梨県で栽培される日本固有の白ブドウ品種で、長い歴史を持つ。

皮は薄い紫色をしているのが特徴で、柑橘や白い花、時に和柑橘の皮のようなほのかな苦みを感じる繊細な香りと穏やかな酸を持つ。

アルコールは比較的控えめで軽やかで食事に寄り添うスタイルが多く、近年は品質向上により海外でも評価が高まっている。

ワンポイント！

食用として販売されている事もあるブドウ品種。 食用となるのは主に、ヴィティス・ラブルスカ種系のブドウ品種だが、甲州は醸造に適したヴィティス・ヴィニフェラ種系の品種とされている。

• 類似表現

  こうしゅう

• 関連ワード

  日本ワイン、山梨、シュール・リー

• 更新日

  2026-04-24

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