ウサヘロウリ

Usakhelouri（ジョージア）

ブドウ品種

『名前の無いブドウ』意味の名前のブドウ。西ジョージア原産の黒品種。レチュフミ地方が主な産地だが、近年、カヘティ地方での栽培も増えている。ラチャ・レチュフミ地方ののローム質土壌、石灰質土壌の斜面が栽培に向く。酸を保ちながら比較的糖度が上がりやすい。

ワンポイント！

クヴェヴリ（素焼きの壺）を使い伝統的に造られも、近代的なステンレスでも発酵されるが、熟成時は新樽は使わない傾向にある。近代的に醸造されるとライラック、スミレ、ミント、胡椒のニュアンスが強く、生き生きとした酸、控えめのタンニン、時に野性的なスタイルになる。

• 関連ワード

  ジョージア、カヘティ地方、レチュフミ地方

• 更新日

  2019-06-25

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