レイトハーベスト

Late Harvest（英）

栽培・醸造用語 ワインの種類

一般的な収穫時期よりも遅く収穫する事。もしくは、そのブドウから出来た甘口のワイン。

収穫を遅らせる事で、ブドウの水分が減少し、糖度が上がる。どれ位遅く摘めば、この名称を名乗れるかは、決まっていないのがほとんどである。

• 別名

  遅摘み

• 類似表現

  レートハーヴェスト,レイトハーヴェスト,レートハーヴェスト

• 関連ワード

  シュペトレーゼ、デザートワイン

• 更新日

  2023-10-04

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