格付け・規定

リュー・ディ “Lieux-dits”

セレクション・ド・グラン・ノーヴル “Selection de Grains Nobles”

ヴァンダンジュ・タルディヴ “Vendange Tardive”

アイスヴァイン “Eiswein”

モノポール “Monopole”

ネクター “Nectar”

ブラン・ド・ノワール “Blanc de Noir”

ブラン・ド・ブラン “Blanc de Blanc”

レゼルバ “Reserva”

ブリュット “Brut”

グラン・クリュ “Grand Cru”

プルミエ・クリュ “Premier Cru”

アイスワイン “Icewine”

ワインの産地・名前

グリニョリーノ・ダスティ “Grignolino d'Asti”

メネトゥー・サロン “Menetou-Salon”

プイィ・フュメ “Pouilly Fume”

サンセール “Sancerre”

トゥーレーヌ地区 “Touraine”

サヴァニエール “Savennieres”

アンジュー地区 “Anjou”

イエクラ “Yecla”

リアス・バイシャス “Rias Baixas”

サウス・イースタン・オーストラリア “South Eastern Australia”

マーガレット・リヴァー “Margaret River”

AOC アルザス “AOC Alsace”

AOC アルザス・グラン・クリュ “AOC Alsace Grand Cru”

アルザス “Alsace”

コート・ドール “Cote-d'Or”

ポートワイン “Port Wine”

アスティ・スプマンテ “Asti Spumante”

ニューワールド “New World”

シノン “Chinon”

ヴィーニョ・ヴェルデ “Vinｈo Verde”

チャコリ “Txakoli　/　Chacoli”

バニュルス “Banyuls”

ドイツワイン “German Wine”

ブルゴーニュワイン “Bourgogne Wine”

ブルゴーニュ “Bourgogne”

カバ “Cava”

ボルドー・ワイン “Bordeaux Wine”

サヴォワ “Savoie”

キアンティ “Chianti”

栽培・醸造用語

シュール・リー “Sur Lie”

ノンフィルター “No filtration”

濾過 “Filtrage”

花振るい “Coulure”

澱 “Sediment”

パスリヤージュ “Passerillage”

果帽 “Chapeau”

ルモンタージュ “Remontage”

ピジャージュ “Pigeage”

ドサージュ “Dosage”

ノン・ドサージュ “Non dosage”

手摘み “Hand Picking”

選果 “Sellection”

ノン・ヴィンテージ “Non Vintage”

デゴルジュマン “Degorgement”

マセラシオン・カルボニック “Maceration Carbonique”

ズースレゼルヴ “Sussreserve”

スティラージュ “soutirage”

ウイヤージュ “Ouillage”

エグラパージュ “Egrappage”

デブルバージュ “Debourbage”

セニエ “Saignee”

セパージュ “Cepage”

バレル “Barrel”

アッサンブラージュ “Assemblage”

ヴィンテージ “Vintage”

生産者

レコルタン・マニュピュラン “Recoltant Manipulant”

ワイナリー “Winery”

エステート “Estate”

ドメーヌ “Domaine”

シャトー “Chateau”

ヴィーニャ・カーサ “Vigna Casa”

テイスティング用語

タンニン “Tannin”

辛口 “Dry”

涙 “Tears”

脚 “Legs”

粘性 “Viscosity”

ディスク “Disk”

アフター “After”

アロマ “Aroma”

ノーズ “Nose”

ライトボディ “Light Body”

ミディアムボディ “Medium Body”

フルボディ “Full Body”

ボディ “Body”