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カバCava(西)

スペインの北東部、バルセロナから西に30㎞位の地に位置する、カタルーニャ州を中心に、瓶内二次醗酵で造られるスパークリングワイン、また、そのD.O.。主に使用する品種はシャレロ、マカベオ、パレリャダで、最低熟成期間は9ヵ月。 2020年より、造られるエリアは4つのゾーンに分けられ、さらにサブゾーンもある。 熟成期間を軸として、いくつかのグレードに分けられている。 【使用品種:マカベオ、シャレロ、パレリャダ、シャルドネ、スビラ・パレン / ガルナッチャ、モナストレル、トレパット(ロゼのみ)、ピノ・ノワール】 【タイプ:スパークリングワインのみ】 【認定年:1986年】

ワンポイント!

4つのゾーンは、コムタッツ・デ・バルセロナ、バリュ・デル・エブロ、ビニェドス・デ・アルメンドラレホ、レバンテ。

UPDATE : 2022/05/30