レゼルバ

Reserva

格付け・規定

一般的に、通常のワインよりも長く熟成させてから出荷されるワインを指す。

この呼称を名乗る為の規定がある国と、そうでない国がある。例えばスペインでは、赤ワインがレゼルバを名乗るには、最低36か月の熟成が必要で、そのうち12ヵ月以上は樽熟成を行わなければならない。一方、チリには規定がなく、生産者が上級のキュヴェなどに独自に「レゼルバ」と付ける場合もあり、国によって扱いはさまざま。

ワンポイント！

スペインやイタリアなどでは、「レゼルバ」と名乗る為に必要な樽熟成期間が法律で決められている。一方、ワインの歴史が比較的浅い国では、このような規定が設けられていない傾向にがある。 ポルトガルでは、名乗るためにいくつかの条件があり、アルコール度数が地域の法定最低度数より0.5％以上高いこと、ガラス瓶に詰められていること、官能検査を通過するなどが求められる。

• 別名

  リゼルヴァ,レセルバ

• 類似表現

  レゼルヴァ,リゼルバ,レゼルブ

• 関連ワード

  熟成、キアンティ、クリアンサ

• 更新日

  2025-09-15

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