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コート・ドールCote-d'Or(仏)

  • 関連ワード:ブルゴーニュ

『黄金の丘陵地』(cote=丘陵地、or=黄金色)という意味で、フランス、ブルゴーニュ地方のディジョンから南に50~60kmに及ぶ産地の事を指す。この名前は、秋のブドウ収穫後に色づいたブドウの樹々で美しい黄金色になる畑の様子に由来している。ブルゴーニュ地方の中でも特に素晴らしいワインを産出する地区として名高く、主に白はシャルドネ、赤はピノ・ノワールが造られる。北側はコート・ド・ニュイと呼ばれ、多くの上質の赤ワインが産出され、南側はコート・ド・ボーヌと呼ばれ、多くの上質の白ワインが産出される。

  • 更新日:2019/06/25

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