ランブルスコ

Lambrusco（伊）

ワインの産地・名前 ワインの種類

イタリアのエミリア・ロマーニャ州特産の赤い弱発泡性ワイン。以前甘口が主流だった時代もあったが、近年では意欲的な生産者が辛口で質を重視したランブルスコを造るようになった。フレッシュ感にあふれ、フードフレンドリーなワインとして注目を集めている。

ランブルスコの産地は、生ハムやパルミジャーノのチーズなどが名産品であり、もちろん相性が良いのだが、お肉や濃厚な味わいの料理とも相性が抜群。BBQにもうってつけの1本である。

ワンポイント！

ワインにはエミリア地方とロンバルディア州の一部で栽培されている黒ブドウ品種が使用される。ランブルスコ・ディ・ソルバーラ、ランブルスコ・グラスパロッサ、ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マエストリ、ランブルスコ・マラーニなど多くの品種がある。ワインはブドウの色素で濃い色を呈しているが、タンニンは少ないので渋みは弱く飲みやすい。

• 類似表現

  赤泡,プロシュートの友

• 関連ワード

  イタリア

• 更新日

  2021-09-09

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