クルーラ

Kouloura（ギリシャ）

栽培・醸造用語

ギリシャで古くから行われる伝統的なブドウ樹の仕立て方で、樹を低く保ち、枝をらせん状に巻いてかご型に整える方法。乾燥や強風に耐えられるよう工夫された栽培法。

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ギリシャ、特にサントリーニ島で用いられるブドウ樹の仕立て方の一つで、乾燥・暑熱環境に適した伝統的ブドウ樹仕立て法で、低く這わせるように枝を広げるのが特徴。地面に近いことで水分ストレスや強風から樹を守り、日差しを効率よく受けながらも果実の酸度を保つことができる。

主にアシルティコやモスカテルなどの白ブドウに用いられ、独特のワインスタイルの個性形成にも寄与する。

上から見ると地表に月桂冠を置いたように見える。

ワンポイント！

『クラウ』という表記もされる

• 別名

  クラウ

• 類似表現

  クルーラー,カール

• 関連ワード

  ギリシャ、サントリーニ島、アシルティコ

• 更新日

  2025-11-18

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