マール

Marc(仏)

ワインの種類
ワンポイント!

日本でいうところの粕取り焼酎に似ている。安価な酒を得るためにかすを絞って蒸留酒にするというアイデアは昔からどこの地域でも行われてきた庶民の知恵。せっかく収穫した恵みを無駄にすることがないくエコな発想でもある。マールはイタリアではグラッパと呼ばれる。

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