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リープフラウミルヒLiebfraumilch(独)

  • 別名:リープフラウエンミルヒ
  • 関連ワード:ドイツ、中甘口

ドイツ、ライン川沿いのマイルドな白ワインに規定をクリアしたものに付けることが出来る名前。多くが中甘口でリーズナブルなワインが多く、ブドウ品種はリースリング、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナ―主体が多い。 本来はラインヘッセン、ヴォルムスにある聖母教会リープフラウエンキルヒェの周りの原産地を意味したが、有名になった際に需要が供給を大きく上回り、ライン川沿いのマイルドな白ワインを指すようになった。後の1971年に法改正により規制。

ワンポイント!

リープフラウミルヒの名前を名乗る為の法改正が下記の様に行われた(1971年)  生産地域:ラインヘッセン、ファルツ、ラインガウ、ナーエ  ブドウ品種:リースリング、シルヴァーナ―、ミュラー・トゥルガウ、ケルナーを70%以上使用  味:中甘口で、トロッケン(辛口)、ハルプトロッケン(半辛口)は不可  残糖:18~45g/L   ※生産地域をラベル表示する   ※品種名のラベルは表記できない   ※Q.b.A.以上の熟度が必要   ※公的機関の品質検査でうけた検査番号(A.P.Nr.)を表示する

  • 更新日:2018/12/10

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