今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。
ブドウの樹の芽吹きが始まる前、休眠期である冬に、その年の理想とする実のなり方に合わせて、枝を切り詰める事。必要に応じて夏に行うこともある。 仕立てる方法によって剪定の仕方、切り詰める程度は変わる。
