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ホイリゲHeuriger(奥)

  • 別名:新酒
  • 関連ワード:オーストリア、新酒、ヌーヴォー、ノヴェッロ、ブッシェンシャンク

①オーストリアのホームメイドのワインをサービスする場所、酒場。主に家族経営で受け継がれている、ワインの居酒屋の事で、このホイリゲ文化は2019年にユネスコ無形文化遺産にも登録されている。 ②オーストリアの新酒。「ホイリゲ」が「今年の」を意味する事から、1年未満のワインの新酒のことをこう呼ばれる。

ワンポイント!

ワインの居酒屋、「ホイリゲ」は皇帝ヨーゼフ2世がは1789年にウィーンのぶどう農家に「年間 300日以内に限り自家製ワインを小売りし、簡単な食事を供してもよい」という特別許可を与えたのが始まり。

  • 更新日:2020/03/31

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