ピノー・デ・シャラント

Pineau des Charentes（仏）

ワインの産地・名前

フランス、コニャック地方で造られるヴァン・ド・リキュールのひとつ。醗酵していないブドウ果汁にコニャック・ブランデー（アルコール度数60％以上）を添加。

出来上がりのアルコール度数の規定は16～22％。白は18カ月以上（うち12か月は木樽）、赤、ロゼは12か月以上（うち8カ月は木樽）熟成が必要。
木樽熟成が5年以上のものに、『Vieux（ヴュー）』、10年以上のものに、『tres vieux』、『extra vieux』の表記が可能。

赤は2008年から認められた。

【タイプ:V.D.L.（赤白ロゼ）】
【使用ブドウ:（白）ユニ・ブラン、フォル・ブランシュ、コロンバール等（赤、ロゼ）カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー】

ワンポイント！

白の使用可能ブドウ品種は、Uni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Meslier Saint-Francois, Jurancon Blanc, Montils, Semillon, Sauvignon, Merlot Blanc, Merlot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

• 類似表現

  ピノデシャラント

• 関連ワード

  ヴァン・ド・リキュール、コニャック

• 更新日

  2022-09-08

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