コンサルタント

Consultant（英）

栽培・醸造用語 人物・団体

ワイン業界では、生産者に依頼されて、ワイン造りのアドバイスを与えるスペシャリストを指す。

醸造の相談に乗る事が多いが、加えて、畑の選定、ブドウ栽培、販売方法・戦略など、多岐に渡る相談を受けているケースもある。

ワンポイント！

ミッシェル・ロラン氏やジャック・ボワスノ氏など、人気のコンサルタントはいくつもの生産者のコンサルタント業務を抱えている。現在は多く存在するコンサルタントも、ジャック・ボワスノ氏が始めた頃はコンサルタントと呼ばれる人はまだ3人しかいなかった、との事。 ちなみに、「ワインコンサルタント」は、レストランのワインの選定など、ワインの販売・サービスにまつわる相談を受ける仕事を指す事が多いので注意。

• 類似表現

  ワインコンサルタント

• 関連ワード

  エノロジスト、エノロゴ、醸造家

• 更新日

  2021-09-30

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