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• 内容

  ワインの超基本は、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」です。ソムリエ・コンクールでは、ワインと食べ物のマリアージュは、必出問題で、フォアグラのロティ、蝦夷鹿のグリエみたいな超高級食材が常連ですが、毎日の食事ではありませんね。この講座では、日常的な食事、例えば、中華料理、タイ料理、ベトナム料理のようなエスニック系や、和食のお惣菜シリーズ、刺身だらけ、揚げ物シリーズ等、Ｂ級グルメと
  
  ワインの相性を極めます。
  
  この「実践マリアージュ：Ｂ級グルメ編」は、以下のように「金曜日の宴会モード」で進みます（なので、AdVで唯一、お腹がいっぱいになる講座です）。
  
  ①Ｂ級グルメ食（10～20種類）をこちらで選択。
  
  ②その食べ物にピッタリと思うワイン（12本以上）もこちらで選択。
  
  ③みんなで２時間飲み食いして、相性の良し悪しを言いたい放題。
  
  ④みなさんの意見やコメントを私が汗だくで全て記録。
  
  ⑤講座終了の３分前にコメントを印刷して配布。
  
  ワインが12種類、食べ物が15種類あると、180通りを試せます。男女の相性は複雑怪奇ですが、それ以上に意外性タップリなのがマリアージュ。「きんぴらゴボウにソーテルヌ」「ウナギの蒲焼きにジンファンデル」なんてマニアックな組み合わせに出会えます。奮ってご参加ください。
  

• 開催日

  2021年10月8日(金) 11月5日(金) 12月3日(金) 2022年1月14日(金) 2022年2月11日(金) 2022年3月11日(金)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  75,900円（税込） 全6回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

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