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お腹いっぱい世界のB級グルメと世界のワインのマリアージュ

※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。

日常的な食事やB級グルメとワインの相性を極めよう!
お腹いっぱい世界のB級グルメと世界のワインのマリアージュ

詳細

内容 ワインの超基本は、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」です。ソムリエ・コンクールでは、ワインと食べ物のマリアージュは、必出問題で、フォアグラのロティ、蝦夷鹿のグリエみたいな超高級食材が常連ですが、毎日の食事ではありませんね。この講座では、日常的な食事、例えば、中華料理、タイ料理、ベトナム料理のようなエスニック系や、和食のお惣菜シリーズ、刺身だらけ、揚げ物シリーズ等、B級グルメと

ワインの相性を極めます。

この「実践マリアージュ:B級グルメ編」は、以下のように「金曜日の宴会モード」で進みます(なので、AdVで唯一、お腹がいっぱいになる講座です)。

①B級グルメ食(10~20種類)をこちらで選択。

②その食べ物にピッタリと思うワイン(12本以上)もこちらで選択。

③みんなで2時間飲み食いして、相性の良し悪しを言いたい放題。

④みなさんの意見やコメントを私が汗だくで全て記録。

⑤講座終了の3分前にコメントを印刷して配布。

ワインが12種類、食べ物が15種類あると、180通りを試せます。男女の相性は複雑怪奇ですが、それ以上に意外性タップリなのがマリアージュ。「きんぴらゴボウにソーテルヌ」「ウナギの蒲焼きにジンファンデル」なんてマニアックな組み合わせに出会えます。奮ってご参加ください。
開催日 2021年10月8日(金) 11月5日(金) 12月3日(金) 2022年1月14日(金) 2022年2月11日(金) 2022年3月11日(金)
開催時間 19:00~21:00
場所 アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
会費 75,900円(税込) 全6回
詳細 https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/12930


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