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バイカ ビノス・イ・ビニェードス
アントニータ・プニュエロス・バイカ ガルナッチャ ロゼ

完全有機栽培の自社畑で丁寧に手摘みされたガルナッチャのロゼ。イチゴのようなきれいな色合いと地中海の果物を想わせる芳醇な果実味が魅力。ピザ、パスタ、魚介類などとよく合います。

スペイン

ワイン情報

ワイナリー名 バイカ ビノス・イ・ビニェードス
ワイン名 アントニータ・プニュエロス・バイカ ガルナッチャ ロゼ
年号 2020
品番 651987
原産地/地方/地区/村 スペイン / ラ・リオハ
品質分類・原産地呼称 リオハD.O.Ca. 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
ロゼ 味わい 辛口
ぶどう品種 ガルナッチャ 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 10℃ 容量 750ml
樹齢 25 年間生産量 50000
醗酵 ステンレスタンク 熟成 ステンレスタンク熟成
ビオ農法 ビオディナミ / ビオロジック オーガニック認定機関 (ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)CPAER
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2020)ジルベール&ガイヤール 2021 金賞 (2019)ジルベール&ガイヤール 2020 金賞 (2018)ジルベール&ガイヤール 2019 金賞
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース

by 大橋 みちこ焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース

ロゼならではのフルーティーな果実味はウスターソースの甘味やコクと好相性。豚肉のボリューム感ともちょうどよくマッチします。

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鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

by 大橋 みちこ鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

ロゼワインならではののふくよかな果実のボリューム感が鮭の味の強さとマッチ。ワインの酸味とマスタードの酸味も寄り添います。

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もずくトマト

by 大橋 みちこもずくトマト

フルーティーな果実味が三杯酢やトマトの甘酸っぱい味わいとマッチ。泡の爽快感とシソの爽やかな風味も寄り添います。

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ラタトゥイユ

by 大橋 みちこラタトゥイユ

フルーティーな果実味は、野菜の甘みと抜群の相性。フレッシュな酸味がトマトの酸味とマッチし、料理のボリューム感とも合います...

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トマトとツナと玉ねぎのサラダ 

by 大橋 みちこトマトとツナと玉ねぎのサラダ 

みずみずしくフルーティーな果実味がトマトのジューシーな甘味とマッチ!フレッシュな酸味と、ビネガーやトマトの酸味も心地よく...

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プラムとトマトとブッラータ

by 大橋 みちこプラムとトマトとブッラータ

フルーティーなワインの果実味はトマトとプラムの甘酸っぱい風味とマッチ。フレッシュな酸味と食材の酸味も寄り添います。

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ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

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鮭のバター醤油ムニエル

by 大橋 みちこ鮭のバター醤油ムニエル

ワインのふくよかさや旨みは、バター醤油が絡んだ鮭の濃厚な旨みとマッチ。酸味が鮭の脂やバターの油をスッキリ流してくれるので...

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レンジ蒸しナスのマリネ

by 大橋 みちこレンジ蒸しナスのマリネ

ワインのフルーティーな果実味が、ナスのジューシーな甘味やタレのコクとマッチ。フレッシュな酸味とタレの酸味も心地よく寄り添...

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大根ステーキ ウスターバターソース

by 大橋 みちこ大根ステーキ ウスターバターソース

果実味の程よいコクが、ウスターソースやバターのコクとマッチ。重すぎないので、大根の風味や甘味も引き立ちます。酸味とウスタ...

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カツオとビーツのタルタル

by 田邉貴昭カツオとビーツのタルタル

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ブロッコリーとツナのコチュジャンマヨ和え

by 大橋 みちこブロッコリーとツナのコチュジャンマヨ和え

フルーティーな果実味がコチュジャンの辛味を包み込みつつ、甘味と寄り添います。マヨネーズのコクとぴったりのコクがあり、ボリ...

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パプリカのきんぴら

by 大橋 みちこパプリカのきんぴら

フルーティーなワインの果実味がパプリカの甘味とマッチ。フレッシュな酸味とバルサミコ酢の酸味も寄り添います。

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ポークソテー きのこのウスタークリームソース

by 大橋 みちこポークソテー きのこのウスタークリームソース

果実味のコクが、豚肉の脂のコクやソースのコクとマッチ。程よい酸味はウスターソースの酸味とも相性抜群です。

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牡蠣オムレツ

by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

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カニと梅トマトソースの冷製パスタ

by 大橋 みちこカニと梅トマトソースの冷製パスタ

ワインの甘酢っぱい果実味とソースの風味がマッチ!セロリのシャキシャキとした食感や爽やかな味わいとワインの爽快感もマッチ。

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エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

by 大橋 みちこエビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

ワインのフルーティーな果実味が、アボカドの優甘味と好相性。しば漬けの香りや酸味もワインの風味と寄り添い、カリッとした食感...

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鮭のウスターバタームニエル

by 大橋 みちこ鮭のウスターバタームニエル

ワインの酸味やロゼならではの果実味のコクが、ウスターソースの酸味や甘味、バターのコクとマッチ!ふくよかなボリューム感は鮭...

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トマトとズッキーニのウスタークリームパスタ

by 大橋 みちこトマトとズッキーニのウスタークリームパスタ

ふくよかな果実味とコクが、ウスターソースのコクとマッチ。程よい酸味で、トマトの甘酸っぱさとも好相性です。

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ミートソースとブッラータのパスタ

by 大橋 みちこミートソースとブッラータのパスタ

ロゼならではの程よい果実のボリューム感が、チーズのクリーミーさが加わりまろやかになったミートソースの味わいとマッチ。トマ...

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アボカドとしば漬けとパルミジャーノの冷製パスタ

by 大橋 みちこアボカドとしば漬けとパルミジャーノの冷製パスタ

フルーティーでコクのある果実味は、アボカドやベーコンのコクとマッチ。甘酸っぱい風味はまさにしば漬けの風味とも似ていて心地...

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ブリの味噌ハーブタルタル

by 大橋 みちこブリの味噌ハーブタルタル

ワインの旨味と果実のコクが、ブリの旨味や味噌のコクとマッチ。フレッシュな酸味とマスタードの酸味も寄り添います。

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魚の煮付け【ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ魚の煮付け【ちょい足しアレンジ】

ロゼならではのフルーティーさやボリューム感と醤油+みりんの甘辛い味付けがマッチ。ほのかに効かせたバルサミコ酢の酸味とワイ...

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白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

by 大橋 みちこ白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

フレッシュ&フルーティーなワインの味わいと、甘酸っぱいミニトマトのソースは抜群の相性。ワインの味の強さと料理のボリューム...

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ポークソテー トマトとナンプラーのソース

by 大橋 みちこポークソテー トマトとナンプラーのソース

果実味のコクが豚肉の脂の旨味やナンプラーの旨味とマッチ!フレッシュな酸味とトマトの酸味も寄り添います。

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ブリと梅とクレソンのタルタル

by 大橋 みちこブリと梅とクレソンのタルタル

ロゼならではの果実のコクとブリの脂のコクがマッチ!梅やマスタードの酸味とフレッシュな酸味も寄り添います。

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牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

by 大橋 みちこ牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

ロゼならではのチャーミングな果実味は梅とポン酢の甘酸っぱい風味とマッチ。ワインのボリューム感と料理の味の強さのバランスも...

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なめこ麻婆茄子

by 大橋 みちこなめこ麻婆茄子

フルーティーな果実味が、豆板醤の辛味を包み込みつつ、甜麺醤や醤油のコクとバランスよくマッチ。スパイス感をワインの風味が包...

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カリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース

by 大橋 みちこカリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース

フルーティーな果実味がトマトの甘酸っぱさと寄り添い心地よいマリアージュに。フレッシュな酸味で揚げ餅の油もスッキリ流してく...

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ツナとニラと長芋のオイスター醤油パスタ

by 大橋 みちこツナとニラと長芋のオイスター醤油パスタ

ワインの果実のコクとオイスターソースのコクがマッチ。フレッシュな酸味の爽やかさもあり、ニラの風味とも好相性。

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ローストパプリカのポン酢マリネ

by 大橋 みちこローストパプリカのポン酢マリネ

フルーティーな果実味とパプリカの甘味がマッチ。フレッシュな酸味とポン酢の酸味も心地よく寄り添います。

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シュウマイ【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこシュウマイ【+ちょい足しアレンジ】

フルーティーな果実味やロゼならではのコクはシュウマイのタネの甘味、肉の旨味とマッチ!フレッシュな酸味とマスタードの酸味も...

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ビーツとしば漬けとシソのサラダ

by 大橋 みちこビーツとしば漬けとシソのサラダ

ワインの優しい果実味が、ビーツの甘味を引き立てつつ寄り添います。フレッシュな酸味もあるので、しば漬けの酸味ともマッチ。

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ブリとひらひら大根の梅胡椒鍋

by 大橋 みちこブリとひらひら大根の梅胡椒鍋

ワインの酸味と梅干しの酸味がマッチ!ふくよかでコクのある果実味がブリの旨味を引き立てます。

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トウモロコシと梅干しのシュウマイ

by 大橋 みちこトウモロコシと梅干しのシュウマイ

ワインのフルーティーな果実味と、トウモロコシの甘味は相性抜群。フレッシュな酸味と梅干しの酸味もマッチし、心地よいマリアー...

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トマトとオリーブとひじきのサラダ

by 大橋 みちこトマトとオリーブとひじきのサラダ

ワインのジューシーな果実味とトマトの甘酸っぱさが抜群に合う!フレッシュな酸味とマスタードの酸味も寄り添い、心地よいペアリ...

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ブリとしば漬けのニラパッチョ

by 大橋 みちこブリとしば漬けのニラパッチョ

ロゼならではのふくよかな果実味はブリの脂の旨味と寄り添います。フレッシュな酸味や泡の爽快感は柴漬けの甘酸っぱさとも好相性...

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鶏スペアリブの梅味噌焼き

by 大橋 みちこ鶏スペアリブの梅味噌焼き

チャーミングな果実味は梅味噌の甘酸っぱい風味とマッチ。ボリューム感同士もちょうど良い組み合わせに。

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焼きトマトとパルミジャーノ

by 大橋 みちこ焼きトマトとパルミジャーノ

ジューシーなワインの果実味と焼いて甘みが引き出されたトマトの甘味がマッチ。ワインとトマトの酸味同士も寄り添います。

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ホタルイカとカブのスパイスクリーム煮

by 大橋 みちこホタルイカとカブのスパイスクリーム煮

ロゼならではの程よいボリューム感が料理の味の強さとマッチ。チャーミングな果実味はスパイシーさを包み込み、クリームやカブの...

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モッツァレラとベーコンとしば漬けのサラダ

by 大橋 みちこモッツァレラとベーコンとしば漬けのサラダ

ロゼならではの程よい果実味のコクはベーコンの旨味やモッツァレラのクリーミーさと、フレッシュな酸味はしば漬けの酸味とそれぞ...

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青梅風味のナスの煮浸し

by 大橋 みちこ青梅風味のナスの煮浸し

ワインのフレッシュな酸味が、青梅の酸味とマッチ。チャーミングな果実味と、ジューシーでとろんと甘いナスもとても良いく合いま...

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ひじきとトマトとアボカドのパスタ

by 大橋 みちこひじきとトマトとアボカドのパスタ

優しい果実味のコクが、トマトの甘味やアボカドのこってりとした風味とマッチ。ミネラル感もあり、ひじきの旨味も引き立てます。

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アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し

by 大橋 みちこアサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し

フルーティーな果実味はドライトマトの甘酸っぱさとマッチ!ワインの旨味がアサリの旨味もしっかり引き立ててくれます。

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ホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

フルーティーな果実味は味噌やクリームチーズのコクと好相性。フレッシュな酸味で後味はさっぱり。

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このワインが買えるお店・飲めるお店

在庫や取扱いヴィンテージは、事前に各店舗へお問い合わせください。

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