シャルドネ

Chardonnay

ブドウ品種

世界中で最も広く栽培されている白ブドウ品種のひとつ。

比較的ニュートラルな香味特性を持つ品種とされており、ブドウ自体の香りは控えめ。そのため、ワインのスタイルは産地や醸造方法の影響を強く受ける。シャープでミネラル感のある冷涼産地のワインから、樽熟成によって複雑味と厚みをもたせたフルボディのスタイルまで、非常に多彩な表現が可能である。

原産地はフランス・ブルゴーニュ地方。現在では、アメリカ、オーストラリアをはじめ、世界中の主要なワイン産地で広く栽培されている。

特にフランス、ブルゴーニュ地方では、シャブリ、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェなどの銘醸地で、シャルドネから高品質な白ワインが生み出されている。

ワンポイント！

『Ch』と略して記載される事あり。 でも、『シャトー』も『Ch』と略されることがあるので、注意。

• 別名

  ムロン・ダルボワ,Ch

• 類似表現

  シャルドネー

• 関連ワード

  ブルゴーニュ、シャンパーニュ、マロラクティック醗酵、シュール・リー、シャブリ、ニュートラル

• 更新日

  2025-06-24

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