ブリュット

Brut

格付け・規定

スパークリングワインの甘辛度を示す用語で、「辛口」を意味する。

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スパークリングワインでは、発酵後に加える糖分（ドザージュ）の量によって甘辛度が決まる。ブリュットはその中でも辛口のスタイルを指し、一般的には残糖分が12g/L未満のものと定められている。

フレッシュでキレのある味わいが特徴で、食前酒としてはもちろん、料理と合わせる食中酒としても幅広く楽しめるタイプである。

なお、ブリュットよりさらに糖分が少ないスタイルとして、エクストラ・ブリュットやブリュット・ナチュールなどの表示もある。

ワンポイント！

ブリュットは「辛口」を意味するが、必ずしも完全な辛口とは限らず、ドザージュによって味わいの印象が変わるため、同じブリュットでも生産者によって甘さの感じ方が異なる。

• 類似表現

  ブルット

• 関連ワード

  スパークリングワイン、シャンパーニュ、ブリュット・ナチュール、エクストラ・ブリュット、ドザージュ、ドゥミ・セック、セック、エクストラ・ドライ、ノン・ドザージュ、残糖

• 更新日

  2026-03-13

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