ボバル

Bobal(西)

ブドウ品種
ワンポイント!

今まで可能性を追求されて来なかった品種だが、近年は研究を重ね良質のワインを造る生産者が増えている。樹齢の高くなったボバルの古木を上手く利用する、葉を多めに残し果実を葉で覆う、多産になりやすい品種なので、手入れによってあえて収量を制限するなどが行われている。

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