フレンチ・パラドックス

French Paradox（英）

流通・サービス

フランス人は脂肪分が多い食事を摂取しているのに心臓病にかかりにくい現象の事をボルドー大学の科学者が『フレンチ・パラドックス』と名付け、その理由が赤ワインに多く含まれるポリフェノールが起因しているという事を見つけた。

ワンポイント！

1980年代後半にこの発見が発表されると、世界中に赤ワインブームが起こった。

• 類似表現

  フレンチパラドックス

• 関連ワード

  ポリフェノール

• 更新日

  2023-01-10

関連ワード