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スプマンテSpmuante(伊)

  • 別名:スパークリングワイン,ヴァン・ムスー,クレマン,シャウムヴァイン,ゼクト,エスプモーソ
  • 関連ワード:プロセッコ、フランチャコルタ、アスティ・スプマンテ、トラディッショナル方式、シャルマ方式

発泡性ワイン(スパークリングワイン)のイタリアでの名称。O.I.V.の規定では20℃で3.5bars(小容量瓶の場合は3.0)以上の炭酸ガス圧を有するものとされている。それ未満のガス圧の場合はフリッツァンテと呼ばれる。

参考例

  • 更新日:2021/04/22

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