今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

アコラージュAccolage(仏)

ブドウの樹が育って行く過程で、初夏に伸びてくる新梢を誘引用のロープ、棒などに固定していく作業。 北半球では、6月頃に行われる作業。

UPDATE : 2021/10/29