レコールバンタン大阪校
フードコーディネーターコース在学中
会社員として3年間勤務後、大好きな食で食べていきたいと思い、レコールバンタンフードコーディネーターコースで勉強中。
「見て楽しい,食べておいしいごはん」をテーマにしたレシピをご紹介。
食べた人が笑顔になり、会話が弾むきっかけになるようなごはん作りを心がけています。
しっかり冷えた辛口白ワインやスパークリングと合わせるのがオススメです。 キノコやトマ...
これに合わせたいのは、冷たく冷やしたシャンパン。 シャンパンの香と甘さが鶏肉のジュー...
甘くない仕上がりなので、甘口のスパークリングワインと合わせるとよく合います。
これに合わせたいのは、甘いデザートワイン。 クラッカーのサクっとした食感にまろやかな...
これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...
ミネラル感のある辛口ロゼワインか、軽めの赤ワインがオススメ。 クリーム煮とはいえ、チリパ...
この料理に合わせたいのはフルーティーなスパークリングワイン。りんごの甘味があるので、キリッ...
辛口のロゼスパークリングがオススメ。まず、揚げ物と泡の相性は抜群。カリッとした衣と泡のシュ...
ミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパークリングワインがおすすめです。
辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ!ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...
ミネラル感やコクのしっかりある白ワインがオススメ!海の近くの産地のものだと、相性がいい確率...
フルーティーさのある辛口白ワインかスパークリングワインを。さつまいもの甘味とワインの果実味...
ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
活き活きした果実味は、ナンプラーやレモンの香りが合わさった複雑な旨味と好相性です。
やさしい旨味とキレの良い後味がエスニックな味わいを引き立てます。