• オレンジ 野菜のおかず

    ブロッコリーの生ハムフリット

    by 石井 瞭
    ブロッコリーの生ハムフリット
  • 【材料2人分】

    ブロッコリー   60g
    生ハム      2枚
    オリーヴオイル  適量
    ニンニク     1片
    鷹の爪      適量

作り方

ポイント

生ハムが衣の役割になります。生ハムに塩味があるので塩を振る必要はありません。

STEP01

ブロッコリーを一口大にカットします。

STEP02

ブロッコリーを耐熱皿に入れて大さじ2の水を入れて電子レンジで500wで2分ほどチンします。

STEP03

ブロッコリーを生ハムに巻きます。

STEP04

フライパンにオリーヴオイルを引き、ニンニクと鷹の爪で揚げ焼きにすれば完成。

“ブロッコリーの生ハムフリット”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2024/03/03
更新日 :
2024/03/03

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