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チーズとワイン 【2019】

チーズとワイン 【2019】

チーズとワインのプロが厳選!チーズに合うワイン

赤ワイン 白ワイン おすすめワイン
by 株式会社モトックス
ワインのおつまみと言えば、チーズ!
クセになる独特の香りに、とろ~っと溶けたビジュアルは食欲が刺激されます。

その土地の気候や風土、作り手の想いが凝縮されたチーズは個性豊か。
様々なチーズが身近になった今、チーズの個性に合わせてどんなワインを選ぶのが良いのか迷ってしまうほどです。

チーズに合わせてワインを選ぶコツは、

原産地が同じチーズとワインは安心のマリアージュ

若いチーズには若々しくてフレッシュなワイン
そして、熟成したチーズにはワインも熟成してこなれた味わいのもの

脂肪分が高いチーズには、フルボディタイプのワイン

を基本にするのがおすすめです。


更に今回は、4種のチーズの個性を受け止めるワインをチーズプロフェッショナルとソムリエ、両方の資格を持ったチーズとワインのプロが検証。プロが本気で選んだチーズに合うワインをご紹介いたします。

それでもワイン選びに迷ってしまったら、シャンパーニュ!
フレッシュさと熟成からくる複雑味を兼ね備えたシャンパーニュは、どんなチーズも受け止めてくれる、守備範囲の広さに驚かされますよ。