ガリとチーズの揚げワンタン

泡白野菜のおかず

ガリとチーズの揚げワンタン
by 大橋みちこ
【材料　１人分（６個）】

ワンタンの皮　　　６枚

ガリ　　　　　　　約１０g

ベビーチーズ　　　１個（１５g）

作り方

: ①チーズはとろけるものではなくて、ベビーチーズのように熱でとろけないものがオススメ。とろけると皮から出てしまうことも。

②ワンタンの皮のふちはしっかり留めてくださいね！中身が出てしまうときれいに揚がりません。

STEP01: ベビーチーズは６等分に切る。ガリも大きいものは切ってワンタンの皮におさまる大きさにする。

STEP02: ワンタンの皮を門が手前に来るようにおき、真ん中より少し上にチーズと新生姜をのせる。指でふちに水をつけ、半分におり、軽く押してくっつける。

STEP03: １７０℃の油で揚げ、ペーパータオルの上におき油をきる。

“ガリとチーズの揚げワンタン”に合うワイン

口コミ

あっ！ガリメニュー！早速明日やります！

by つーじー

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レシピ開発者

料理家・ソムリエ
大橋みちこ

ソムリエ（JSA認定）
「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
ワインに合う料理のレシピを考案。
ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
ワイン会「ノムリエの会」主宰。
著書「おうちでワイン料理とワイン組み合わせメソッド」
（ぴあ）
ブログ「３６５日ワインのつまみ」
大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

開発者レシピ一覧へ Instagramでもおつまみ発信中「michiko_wine_tsumami」

公開日 :: 2015/07/28

更新日 :: 2017/03/31