「大橋 みちこ」ワインに合うペアリングレシピ
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鴨のロースト バルサミコと山椒のソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
鴨肉は、鉄分を感じたり、味わいがしっかり強めなので、ミディアムボディからフルボディの赤ワイ...
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紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。中でも、優しい甘み・優しい酸味の癒し系ワインがオ...
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蒸し茄子のマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
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そら豆と桜海老とミントのかき揚げ風フリット
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のある辛口スパークリングがオススメ。果実味がほっくりとしたそら豆の甘味...
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新玉ねぎとベーコンのトマトソーススパゲッティ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
ジューシーな果実味と程よい酸味のある軽めの赤ワインがおすすめ。果実味のコクはトマトの甘味と...
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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...
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豚肉と春キャベツの梅味噌炒め
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
白でもロゼでも赤でも合わせられます。 白の場合は、料理の味のボリューム感に合うよう、しっ...
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鶏肉のバルサミコ煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...
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グリーンピースとしらすのカリカリチーズチヂミ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
柔らかい果実味の辛口白ワインがおすすめ。ワインのコクがグリーンピースの甘味やしらすの旨味、...
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茹で春キャベツのブルスケッタ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
スッキリした辛口白ワインがおすすめ。料理がシンプルなので、ワインも軽めのものを。その方がキ...
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鯛と新じゃがのオーブン焼き
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よく果実味のコクと酸味がある辛口白ワインがおすすめ。果実味のコクは焼いたジャガイモの優し...
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いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...
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カブと柿と生ハムのマリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...
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塩豚とキャベツのトロトロ煮込み
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 中でもリースリングがオススメ!! 煮込んだキャ...
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簡単レシピ!コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワインや軽めの赤ワイン。 コンビーフの旨みやスパイシ...
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ローストビーフ 新玉ねぎのソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ジューシーな果実味のあるミディアム〜降るボディの赤ワインがオススメ。新玉ねぎのソースに甘味...
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鶏肉の味噌ヨーグルト漬け
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、しっかりめ(重め)の白ワイン。 鶏肉は白身のお肉ですし、今回...
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マグロのカマのオーブン焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
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ブリの梅照り焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味が濃すぎず、渋味も強くない軽めの赤ワインがおすすめ。 甘酸っぱい果実味が梅の酸味が...
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イカと金柑のカルパッチョ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味のコクや旨味がありつつ、酸味もフレッシュな白ワインがおすすめ。 果実味はイカや金柑...
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