• 泡 白お菓子・デザート

  切り餅でフルーツ大福

  by 田邉 貴昭

  

  

  • お気に入り登録
  • 口コミ
  • 
  • 
  • 

• ～材料（2～3人分）～

  切り餅　　　　　　　　　　　　　　　　　　約100g

  お好みのフルーツ（今回はマンゴー）　　　　適量

  白餡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

  砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１杯

  塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

  片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

  ミント（飾り付け用）　　　　　　　　　　　適量

“切り餅でフルーツ大福”に合うワイン

• 赤

  合う

  白

  合う

  泡

  ロゼ

  オレンジ

  白餡の甘さとフルーツの酸味に合うような、酸味がはっきりと感じられる甘口の白ワインやスパークリングワインがおススメです。
  

• 

  イタリア白甘口

  テヌータ・イル・ファルケット テヌータ・デル・ファント モスカート・ダスティ ハーフ

  カネッリ地区で造られる上級の弱発泡性甘口ワイン。マスカットの甘酸っぱさと微炭酸が心地よく爽やかな飲み口です。評価紙でも高い評価を受け続けています。

  マスカットを使った甘口のスパークリングワイン。トロピカルフルーツやお花などの華やかな香りがフルーツと良い相性です。また、高い酸味と綺麗な泡立ちで飽きることなく合わせることができます。

  

  イタリア白甘口

  サンテロ 天使のアスティ

  マスカットの華やかな香りと爽やかな果実味を持ちあわせる、世界的に人気の甘口スパークリングワイン。ワインとともに、天使が幸せや喜びを届けてくれます。

  マスカットを使った甘口のスパークリングワイン。トロピカルフルーツやお花などの華やかな香りがフルーツと良い相性です。また、高い酸味と綺麗な泡立ちで飽きることなく合わせることができます。

  

  イタリア白甘口

  サンテロ ディーレ モスカート・ダスティ

  マスカット種から造られる、フルーティでアロマティックな風味が特徴の微発泡性甘口ワイン。手型を象ったボトルには、ワイン造りへの想いが詰まっています。

  マスカットを使った甘口のスパークリングワイン。トロピカルフルーツやお花などの華やかな香りがフルーツと良い相性です。また、高い酸味と綺麗な泡立ちで飽きることなく合わせることができます。

  

  イタリア白甘口

  サンテロ アスティ スプマンテ

  マスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口のスパークリングワインです。優しい味わいで、世界で多くの人に愛されています。

  マスカットを使った甘口のスパークリングワイン。トロピカルフルーツやお花などの華やかな香りがフルーツと良い相性です。また、高い酸味と綺麗な泡立ちで飽きることなく合わせることができます。

  

  イタリア白甘口

  サンテロ ヴィッラ・ヨランダ モスカート・ダスティ

  爽やかな口当たりが魅力的な、北イタリアの微発泡性の甘口ワイン。マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります。

  マスカットを使った甘口のスパークリングワイン。トロピカルフルーツやお花などの華やかな香りがフルーツと良い相性です。また、高い酸味と綺麗な泡立ちで飽きることなく合わせることができます。

  

  フランス白甘口

  ドメーヌ・ジ・ロレンス リムー・メトド・アンセストラル

  醗酵を途中で止めることで甘さを残す伝統的な製法。心地よい甘味とさわやかな果実味とのバランスを楽しめます。

  南フランスの田舎方式の甘口のスパークリングワイン。トロピカルフルーツやお花などの華やかな香りがフルーツと良い相性です。また、高い酸味と綺麗な泡立ちで飽きることなく合わせることができます。

  合うワインをもっと見る

レシピ開発者

• 

• ワイン商社勤務の若手ソムリエ
  田邉 貴昭

  ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
  ・ソムリエ（JSA認定）
  ・Level3 AWard in Wines（WSET®）
  ・SAKE　DIPLOMA（JSA認定）
  ・チーズプロフェッショナル（CPA認定）
  ・ドイツワインケナー（DWGJ認定）
  ・シードルアンバサダー（JCMA認定）
  ・テキーラマエストロ（JTA認定）
  食べ飲みに興味津々な20代男性。
  リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中（下記リンク）。
  

  開発者レシピ一覧へ Instagramでも更新中！「@tanabeqi」