【日本ワインセミナー】注目の新星ドメーヌ・ヒロキを迎えて～ 信州・池田町のテロワールと挑戦の物語を味わう

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• 内容

  
  【注目の新星ドメーヌ・ヒロキを迎えて】信州・池田町のテロワールと挑戦の物語を味わう特別セミナー
  
  かつて長い間、手つかずだった長野県池田町の丘陵地。この地に再び命を吹き込んだのは、元JA職員の父と、東京で働いていた息子・横山弘樹氏でした。ぶどう栽培の素人からの挑戦——その熱意と努力が、ついに2021年、自社醸造ワイン販売開始という結実を迎えます。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドなど。
  驚くほど凝縮感に富んだ味わいは瞬く間に話題となり、ワイン王国の表紙を飾るほどに！今、注目を集める「ドメーヌ・ヒロキ」とは？そして、池田町という土地の持つポテンシャルとは？当日は、横山弘樹氏による現地のストーリーや栽培・醸造のこだわりをお聞きしながら、話題のワインを６種テイスティングし、林麻由美がお食事とのマリアージュを解説します。まだ知られざる信州の魅力に、あなたも出会えるはず。「ゼロから始まった夢」の続きを、グラスの向こうに見つけに来ませんか。
  
  ◆テイスティング銘柄(6種類)
  ​2024 龍眼 2750円（税込）
  ​2024 ソーヴィニヨン・ブラン エレガント3520円（税込）
  ​2022 シャルドネ ヴェニュス3850円（税込）
  ​2023 メルロ 3300円（税込）
  ​2021 カベルネ・ソーヴィニヨン マルス 6600円（税込）
  ​2022 ル・ヴェ・デュ・ソレイユ（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドのブレンド） 7700円（税込）
  
  ◆ドメーヌ・ヒロキ 代表取締役社長 横山弘樹
  ​長野県北安曇郡池田町生まれ。2008年にＵターン後、父と一緒に大手ワイナリーとの契約栽培でワイン用ぶどうの栽培（2009年から）を始める。2012年に株式会社ヴィニョブル安曇野に組織変更、代表取締役に就任。​2020年にワイナリー完成。2021年4月より自社醸造のワインを販売開始。
  

• 開催日

  2025年10月28日(火)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  8,800円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：林麻由美
  

• 詳細

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